Owoce jako lekka przekąska w ciągu dnia? Nie tym razem. Przedstawiamy 2 pyszne wytrawne przepisy, których smak podkreślają owoce! Są proste w przygotowaniu i wspaniale smakują, dlatego świetnie się sprawdzą jako główny posiłek w ciągu dnia dla rodziny lub aby oczarować wykwintnym smakiem znajomych podczas wspólnej kolacji.
Przepis na ananasowego kurczaka
Kurczak z ananasem łamie dotychczasowe schematy kulinarne, udowadniając po raz kolejny, że nie tylko jego tradycyjna smażona forma, może zachwycać smakiem. To danie jest po prostu mieszanką upieczonego kurczaka, odżywczego ananasa i kolorowych warzyw oblanych słodkim i pikantnym sosem.
Ananas jest prawdziwym bogactwem natury i sprzymierzeńcem w walce o smukłą sylwetkę. Zawiera mnóstwo błonnika, potasu, wapnia, magnezu i witamin z grupy B.
Składniki (na 4 osoby):
- 0,5 kg bez skórek udek z kurczaka pociętych na 2,5 cm kosteczki
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1 czerwona papryka pokrojona w 2,5 cm kosteczki
- 1 łyżeczka sproszkowanego lub cienko pokrojonego czosnku
- 1 szklanka świeżych lub w puszce kawałków ananasa
- 1 łyżeczka rozdrobnionego imbiru
- ¼ szklanki sosu sojowego
- ¾ szklanki soku z ananasa
- 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/3 szklanki sosu hoisin
- ¼ szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki nasion sezamu
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka pokrojonej w plasterki zielonej cebuli
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowanie:
- Podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie dodaj na patelnię.
- Gotuj kurczaka 8-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Sprawdzaj, co jakiś czas, czy kurczak jest już wystarczająco ugotowany.
- Dodaj czerwoną paprykę i ananasa na patelnię i gotuj razem przez kolejne 4-5 minut.
- Dodaj imbir i czosnek i gotuj przez 1 minutę.
- W małej miseczce połącz sok ananasowy, sos sojowy, rosół z kurczaka, sos hoisin i brązowy cukier.
- Dodaj mieszankę sosu na patelnię i duś na małym ogniu przez około 20 minut aż do uzyskania miękkości.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 łyżką zimnej wody. Postaraj się uzyskać jednolitą konsystencję.
- Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej na patelnię i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 1 minutę aż sos zgęstnieje.
- Posyp danie nasionami sezamu i zieloną cebulką.
- Posiłek jest gotowy do podania na stół.
Możesz podawać ananasowego kurczaka razem z ryżem jako główne danie na obiad i wszyscy go pokochają!
Sałatka z rybą i gruszką – zdrowo, smacznie i fit!
Kiedy chcesz zjeść świeżo i zdrowo, ale Twój tryb dnia nie pozwala Ci na godzinne stanie przy garach – wypróbuj tego 15 minutowego przepisu. Przysięgam, twoje kubki smakowe będą błagały o więcej.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej z pierwszego tłoczenia)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanego estragonu
- 4 x 200 g filety z ryby (panga, halibut, łosoś)
- 100 g rukoli
- ¼ szklanki startego parmezanu
- ¼ szklanki orzechów piniowych
- 2 gruszki pokrojone w cienkie plastry
- Pieprz
- Sól
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj razem oliwę z oliwek, sok cytrynowy i estragon. Umieść rybę w płytkim naczyniu i zalej do połowy mieszanką z estragonu. Nasącz rybę z obu stron.
- Wyjmij rybę z mieszanki z estragonu i grilluj lub smaż na patelni przez 1-2 minuty z każdej strony aż do uzyskania złocistego koloru.
- Zrób sałatkę z gruszek. Przygotuj dużą miskę i dodaj do niej gruszki, orzechy piniowe, parmezan, oliwę z oliwek, pieprz i sól.
Zdrowe, wyrwane dania z owocowym akcentem – podsumowanie
Nie zawsze owoce muszą być podawane w słodkiej formie. Powyższe przepisy przełamują barierę dobrego smaku, one są po prostu rewelacyjne w smaku!
Jednak nie ufaj nam na słowo, stwórz jedno z wymienionych powyżej dań i podziel się w komentarzu zdjęciem i opinią!
KKL
